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    巧克力元宵餡

    • 產品名稱: 巧克力元宵餡
    • 產品分類: 元宵餡
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    • 產品用途:
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    • 添加時間: 18/01/23
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    巧克力元宵  
    1內餡:黑巧克力切碎,隔水融化。核桃切碎,放入已融化的巧克力液中攪拌均勻,根據口味加入糖,等快凝固時,分別取出小份捏成球狀
    2糯米粉倒入一個大盆中,將巧克力球放入,轉動大盆來使餡來回滾動,巧克力餡上會沾滿糯米粉
    3另準備一個大碗裝上水,取出已沾上一些糯米粉的元宵放在濾網中,在水里沾一下即撈起,瀝一下水分,再放回裝糯米的大盆中,繼續滾動
    4重復步驟3,直至達到希望的大小,即是滾好的元宵
    5水煮開后,放入元宵,用勺子輕輕推動以防粘連,煮至元宵浮起,轉小火,添少許涼水,再煮開后,再添少許涼水,再次煮開即可.


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