農歷正月十五是我國傳統的中秋佳節,也是體現中華飲食文化特色的重要節日。在這個節日中,品嘗各式元宵成了節日的主要內容。元宵餡占元宵質量的40%-80%。餡料也因原料與制作方法的不同,可分為軟餡系列、水果系列、干果系列等,其中軟餡系列是最為精致的元宵餡,但在制作方法上也最為費工費時。
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