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    日照黑芝麻元宵

    • 產品名稱: 日照黑芝麻元宵
    • 產品分類: 元宵餡
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    • 產品價格: ¥0.0
    • 添加時間: 15/11/23
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    煮黑芝麻元宵技巧編輯

    輕輕捏:下鍋前,用手輕捏,使其略有裂痕,這樣煮出來的“元宵”,里外易熟,軟滑可口。

    開水下:鍋內水開后,放入,用勺背輕輕推開,讓“元宵”旋轉幾下,就不粘鍋底。

    文火煮:“元宵”入鍋煮至浮起后,要迅速改用文火,否則,“黑芝麻元宵”不斷翻動,受熱不均勻,外熟內硬不好吃。

    點冷水:“黑芝麻元宵”入鍋后,每開一次應點入適量的冷水,使之保持似滾非滾的狀態。

    開兩三次后,再煮一會兒,即可撈出食用。

    這樣煮出的“元宵”質軟不硬,香甜可口。


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