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    日照水果元宵

    • 產品名稱: 日照水果元宵
    • 產品分類: 元宵餡
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    • 添加時間: 15/11/23
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    水果元宵是用糯米粉和水果參雜在一起做成的圓形食品,從種類上分,可分實心和帶餡的兩種。帶餡的又有甜、咸之分。一般有棗泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等;用芥、蔥、蒜、韭、姜組成的菜餡元宵,稱“五味元宵”,意寓勤勞、長久、向上。南方人做“元宵”時,先將糯米粉用水調和成皮,然后將餡“包”好;北方人做“元宵”,先把餡捏成均勻的小球狀,放在鋪有干糯米粉的蘿筐里不斷搖晃,不時加入清水使餡粘上越來越多的糯米粉,直至大小適中?!霸钡拇笮〔灰?,大者如核桃,小者若黃豆。



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