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    這樣煮出來的粽子又香又糯

    點擊次數:   更新時間:19/06/03 15:08:06     來源:www.anoukhebert.com關閉分    享:
      馬上就要快到端午節了,端午節是中國的一個傳統節日,在端午節的時候會吃到中國的傳統美食,有一些人想吃粽子,是會去超市里面買那些現成的,然后拿回家煮著吃,還有一些人會買一些食材,在家里面自己包都是可以的,不過在煮的時候也是需要掌握好一些技巧的,接下來我們就來給大家分享一下方法吧。
      在煮粽子的時候,首先要先做好,自己在家里面包的話,還需要根據包的松緊程度和里面所用到的食材來決定,如果一般來說的話需要半個小時就可以了,如果要是用高壓鍋中的話,那么在上去之后一個小時就可以了,如果真的時間太長的話,那么就會非常容易吧,包得太緊,那么在煮的時候需要兩個小時才能夠把里面的糯米煮熟了,中間的糯米粒才不會出現夾生的情況,如果包得太松的話,那么煮一個半小時就可以了。
      在煮的時候要等鍋里面的水,煮開之后才可以放到鍋里面煮,重新煮開之后要用旺火煮三個小時左右就可以了。如果要是用高壓鍋大火煮開的時候,當鍋里面的水蒸氣開始冒出來的時候就可以把壓力閥蓋上,然后再轉成中小火,煮,三十分鐘之后關火燜二十分鐘之后要把壓力閥取下,把鍋里面的蒸氣完全放出來就可以了,,用普通的湯鍋來煮的話,等鍋里面的水開之后,要用中火煮上兩個小時之后才可以。
      在包粽子的時候,里面放的米不要太多了,因為在煮熟之后它里面的米粒會膨脹,放的太多就會非常容易把粽葉給撐破了,如果感覺差不多了就可以取出來一個看看,如果不太熟的話,就可以繼續放到鍋里面煮,千萬不要等冷卻之后再把它回鍋煮,這樣煮出來的就會影響到口感,煮熟之后,不要急著撈出鍋,要讓他先在鍋里面浸泡一個小時,這樣煮出來的味道吃起來會更加的美味。
      相信大家看了以上的介紹,也清楚該怎樣做了吧。想要吃到又甜又糯的大粽子,一定要牢記以上竅門哦,火候的掌握尤為重要,想達到軟糯的口感一定要注意時間上的把控,大家學會以上方法后一定可以制作的美味的粽子啦。

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