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    粽子可以和牛奶一起食用嗎

    點擊次數:   更新時間:21/05/10 10:25:05     來源:www.anoukhebert.com關閉分    享:

      吃粽子可以喝牛奶嗎?其實牛奶和粽子并沒有什么特別的搭配禁忌,但是有一些人吃了粽子后喝牛奶會出現身體不適,這是不是因為它們不能同時吃呢?所以為了解答這一疑惑,將對此問題進行解釋。
      只要不是菠蘿粽子就可以,牛奶一般不能與含有維生素C高的食物同吃,桔子,檸檬,菠蘿等會導致牛奶蛋白質變性,不易消化吸收。
      另外,糯米在加熱狀態下,支鏈淀粉會糊化,有利于被消化酶分解,更易消化;而一旦其冷卻,則會老化回生,分子間凝固加強,不容易被消化,因此,在進食粽子時,不宜吃已經冷卻的,而應當趁熱吃蒸熱后的,以防止消化不良。

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