棗泥元宵餡批發中此種餡的做法

　　在元宵餡批發中，有很多種元宵餡，其中棗泥餡深受很多朋友的喜歡，它具體是怎樣做的呢？下面我們一起看下：
　　材料：元宵粉、紫甘藍、紅棗、澄面、糖。
　　做法：
　　1、紫甘藍洗凈切成小塊，煮熟晾涼后用攪拌機打成茸。
　　2、用湯圓粉、溫水和紫甘藍茸-起和面，制成等大的劑子。
　　3、紅棗洗凈用高壓鍋煮爛，取出鋪在帶網眼的竹屜上，用勺將棗碾碎，棗肉即從網
　　4、用干紗布將棗肉過濾，加少量澄面、白糖或紅糖拌勻。鍋中放油，將棗肉炒成泥狀，棗肉與糖的比例約為4 : 1。
　　5、將劑子按扁，中間包餡，最后揉成球下鍋煮熟即可。

　　以上就是在元宵餡批發中棗泥餡元宵的做法，自己做不僅健康，而且更實惠，大家可以參考以上的方法。