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    包粽子常用哪幾種米

    點擊次數:   更新時間:21/10/25 15:50:10     來源:www.anoukhebert.com關閉分    享:
      端午節包粽子是祖先流傳幾千年的習俗,隨著文化的繼承與發揚,粽子的種類也在不斷的增加。對于原料大米的選擇格外重要,大米的口感也會影響到整體的味道。那么,您知道包粽子常用的米有哪幾種類型嗎?
     ?。?)黃色糯米:可用黃花或黃梔子、黃羌等植物的果實、塊莖提取。將黃花煮沸,或將黃梔子搗碎放入水中浸泡,即得到黃橙色的染料液。也可用黃羌掏爛后與糯米拌均用力搓,可得黃色的糯米。
     ?。?)黑色糯米:是用楓葉及其嫩莖之皮,放在臼中搗爛,稍為風干后浸入一定量的水中,浸泡一天一夜后,把葉渣撈出濾凈,即取得黑染料液。
     ?。?)紅糯米:以水稻和高粱雜交而成,經農業部稻米及制品質量監督檢驗測試中心檢測,其鈣、鋅、鎂、鐵等有益礦物質是普通稻米的9~14倍。

      不同種類的米所呈現出來的效果也是不同的,我們可以根據自己喜愛的口味來進行選擇,如果您還不會包粽子,不妨學習一下,嘗一嘗自制粽子的美味吧!相信能帶給您不一樣的美味體驗。

                                       粽子

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